马来美食

马来人的食物以辣为主，其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹（鸡肉、牛肉及羊肉串）、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。

中式美食

华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆，从小食到昂贵的酒席，不一而足，任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒粿条、咖喱面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等，种类繁多。

印度美食

印度人的食物也以辣为主味，最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼。其他印度食物还有查巴迪（capati）、打拜（tapai）、多屑（tosei）等。印度人的香蕉饭也是有名的。

有时候为吃什么而烦恼，今天小编就列举一些在马来留学的时候经常吃到的本地美食，一起来看看吧~

印度煎饼

印度煎饼（Roti canai）是种圆扁形的煎饼，是马来西亚嘛嘛档的一种受欢迎的食物；它被用来当早餐、午餐、下午茶与晚餐。常被用来与拉茶或冰茶配着一起吃。

五香卤肉

Ngo hiang或 lor bak（中文：五香或卤肉）-用五香肉末和切碎的栗子制成的油炸肉卷，用大豆豆腐片卷成，然后油炸。通常将其与一小碗 Lor（用玉米淀粉和打好的鸡蛋增稠的浓汤）和辣椒酱一起食用。该术语还扩展到与肉卷一起出售的其他商品，例如 tao kwa（硬豆腐），猪肉香肠、豆腐皮等。

花生脆饼

马来西亚很少有美食比花生脆饼更咸更招人喜欢，这道大马美食主要是由面团深煎成香薄脆饼，并镶上一颗颗的花生米和小鱼，盐的多少可以变化，也有用虾米和大蒜代替小鱼的。

沙嗲

沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。沙爹的肉类在切成薄片后，须先经过腌渍处理串在椰叶枝，才上烤架以炭火烘烤，趁热沾上花生酱食用。若配搭以椰浆处理过的糯米饭粽共食，更是人间美味！在马来西亚的亚庇市，海旁街一些茶室的行人道旁，可轻易的看得到沙爹摊贩。要吃遍马来西亚的美食，少了沙爹怎么可以！

椰浆饭

椰浆饭（Nasi Lemak）是在文莱，马来西亚与新加坡很常见到的一道美食，主要材料有大米、椰汁等，辅料有椰浆丝、鸡蛋等，口味偏清淡。

事实上，它是马来西亚的非正式国肴。在登嘉楼与吉兰丹东海岸，“搭冈饭”非常普通。在印度尼西亚也有类似这样的美食，称作“乌督饭”。

肉骨茶

这道菜的根源是“ Bak Kut”（福建话），是肉质肋骨的术语，最简单的方法是用大蒜，深色酱油以及煮沸多个小时的特定草药和香料组合而成。这种汤通常被认为是健康补品，历史上是由辛勤工作的中国苦工在Swettenham港口（现为 Klang港口）的码头上工作，并清理土地，并配以浓茶（“ Teh”）。其他华人社区的调味料有所不同。潮州人喜欢清汤，比大蒜和胡椒重，而广东话可能还包括其他种类的药草和香料。变化包括所谓的chik kut teh（用鸡肉制成，并且在穆斯林食客中越来越受欢迎），海鲜bak kut teh和源自巴生镇的“干”（还原肉汁）版本 

海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）

海南鸡饭，是用香嫩多汁的鸡肉配上鸡汤烹调过的米饭，拌上大蒜辣椒酱，再加小黄瓜丝制作而成，有时还配上白煮鸡或烧鸡肉，味道鲜美极了！

叻沙

叻(le四声）沙又称喇沙（马来语:Laksa），是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理，主要材料有虾羔、虾米、干葱等。在马来西亚，正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自製辣椒油的辛辣味！汤是以咖哩汤汁融合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之！食材用新鲜的蛤、油炸豆腐、鱼饼、虾子、豆芽菜等，再加上细白的粗米粉。就这样，一碗色香味俱全的叻沙就上桌了！

印度炒面

印度炒面（mee goreng）是道味道非常特别的面食。由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面。其实，这道面食是出自印裔回教徒（又称嘛嘛mamak）

炒粿条

炒粿条，作为粿条一种煮食方法，通常特指干炒，常见于广东潮汕地区，福建闽南，和广东话中的“干炒河”基本相同，又写作“炒贵刁（潮汕话）”，也是流行于马来西亚和新加坡等东南亚国家的华人美食，在马新两地的美食中心都可以找到其踪迹。

煎蕊（Cendol）

煎蕊是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，有浓浓的青草味，它原本是马来西亚印度人的著名甜点，现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉！吃的时候配上沙冰，淋上特制的椰浆和黑糖，清新爽口！这是最爱吃的甜点，还有红豆冰！